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答 :可以??
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放入冰箱冷藏时,大全大全一定要使用保鲜盒存放,窍门避免细菌滋生进入剩菜中,冷藏室潮湿,细菌容易滋生。
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食材:250g鸡蛋、80g酸豆角(2根)、1个红椒 、1个尖椒 、10g青蒜(1根) 、10g葱(1根)、2个小米椒、4粒蒜 、5g姜(1小块)、1勺料酒、1/2匙盐、适量鸡精 。
做法 :
1、鸡蛋 ,酸豆角 、红椒 、尖椒、青蒜 、小米椒分别切段 ,葱蒜切末;
2 、加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;
3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;
4 、加入腌制好的鸡蛋;
5 、炒至变色后 ,加入酸豆角;
6、翻炒均匀 ,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;
7、加入青红椒;
8、加入盐和鸡精 ,继续翻炒2分钟左右即可出锅 。
肉末酸豆角拌面
食材:100g面条、100g酸豆角、50g肉末 、适量葱 、1大勺红油豆瓣、适量盐、适量鸡精、适量食用油 、适量(洒在面上)葱花 、适量(可省)豆芽菜。
做法:
1 、酸豆角清洗干净;
2 、切成小粒备用;
3 、肉末解冻备用;
4、葱花切碎备用;
5、锅内放少量油放入葱花炒香;
6、放入肉末翻炒至油脂稍微被煸出;
7、放入红油豆瓣炒均匀;
8、放入酸豆角翻炒,调入一点盐和鸡精出锅;
9、面条煮熟;
10 、捞出备用;
11、在煮面条的锅里接着烫一点豆芽菜,放在面条上;
12 、浇上炒好的肉末酸豆角 ,洒上葱花即可食用。
豆角500克
腊肠200克
鸡精
葱段
干辣椒10克
生姜10克
大蒜10克
一颗红彩椒
生抽少许
做法:1 、把豆角的前后两头去掉,也就是去除老掉的部分,然后切成3厘米左右的长度。装盘备用
2 、把准备好的腊肠清洗一下 ,因为腊肠比较咸,洗掉一部分咸味 ,口感更好一点 ,然后切成片,装盘备用 。
3、把辅料准备好 :干辣椒切成小段 、姜切片、葱切段、大蒜切小丁。
4、把豆角放入烧开的水中焯水一下,这个焯水时间最多不要超过1分钟 ,捞起放入盘中备用。
5、起锅热油,油温七成热的时候把姜片、大蒜 、干辣椒、红彩椒倒入锅中 ,炒出香味后,再把清洗好的腊肠放入锅中一起炒 ,这个过程就炒2分钟就左右腊肠就全部熟了 。
6、在把焯水好的豆角放入锅里一起翻炒几下 ,然后在加入一点点生抽 ,还有加入2克左右的鸡精提鲜 ,翻炒几下就可以装盘出锅了!然后再撒上一些葱段!
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